Pie Labu Musim dingin
Advertisements
Labu (nama ilmiah: Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret) adalah spesies dari genus Cucurbita dalam keluarga Cucurbitaceae. Tanaman merambat tahunan. Batang sering kali tumbuh akar di nodus. Petiol kaku. Daun berbentuk bulat lebar atau oval. Tekstur sedikit lembut, urat meninggi, merambat sedikit besar, monoseus, pedicel buah besar, bergerigi, dan bergelombang. Berbeda dengan variasi. Luar sering memiliki beberapa lesung panjang atau tidak ada. Biji-bijian banyak. Bentuk oval atau lonjong.
Asli dari Meksiko hingga Amerika Tengah, labu biasa ditanam di seluruh dunia. Buahnya adalah hidangan panganan. Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti gandum. Seluruh tanaman juga digunakan secara medis di berbagai bagian. Biji mengandung asam amino biji labu. Ini efektif dalam membersihkan panas dan kelembaban dan dalam merepel cacing. Ini memiliki efek pengontrolan dan pembunuhan pada schistosomes. Lian memiliki efek pembersih pada panas. Ujung labu memiliki efek menenangkan bayi yang belum lahir. Akar menyembuhkan sakit gigi. Labu bisa dibuat menjadi pie labu. Satu gigitan di hari musim dingin sangat memuaskan.
Resep pie labu
Bahan Kulit Pie:
- 100g tepung rendah gluten
- 40g mentega
- 10g gula halus
- Air 33g.
Isian Pie
- 150 g labu
- 6g tepung rendah gluten
- Kayu manis 1.25ML
- Jahe 1.25ML
- Garam 1.25ML
- Gula coklat 50g
- Telur 40g
- Susu 150ml
- Madu 15g
Mencampur adonan
1. Lunakkan mentega.
2. Tuangkan tepung rendah gluten dan gula pasir
3. Gosok mentega dan tepung dengan tangan Anda sampai rata. Campuran akan terlihat seperti tepung jagung kasar.
4. Tambahkan air ke tepung dan uleni sampai menjadi adonan.
5. Letakkan di samping dan biarkan istirahat selama 15 menit.
Untuk membuat kulit pie
1. Gulingkan adonan yang telah di istirahatkan menjadi lembaran tipis.
2. Tutupi loyang pie dengan adonan yang telah digulung.
3. Tekan sedikit dengan tangan agar adonan menempel dengan loyang pie.
4. Gulungkan penggilingan pada toples pie untuk memotong kelebihan adonan. Hilangkan bagian-bagian yang berlebih dan sisihkan kulit pie.
5. Buat lubang kecil di bagian bawah kulit pie dengan garpu. Ini akan mencegah kulit pie mengembang saat dipanggang.
Membuat isian pie
1. Kupas dan potong labu menjadi bagian kecil dan kukus selama 20 menit. ( Sebagai alternatif, semprotkan sedikit air, tutup dengan plastik wrap, dan microwave selama 5 menit)
2. Masukkan semua bahan untuk isian pie, termasuk labu, ke dalam pengolah makanan dan haluskan menjadi adonan yang halus.
3. Biarkan isian pie beristirahat selama setengah jam.
MengisiTuangkan isian yang sudah beristirahat ke dalam kulit pie yang sudah siap. MemanggangLetakkan pie yang sudah jadi dalam oven. panggang pada suhu 200 derajat selama 15 menit. Kurangi suhu menjadi 175 derajat dan panggang selama 20-25 menit. Keluarkan dari oven hingga isi pie sudah mengeras. Selesai. Sekarang kamu bisa menikmati camilan yang lezat ini!
Tip pembuatanSaat membuat adonan pie, pengolah makanan adalah cara yang paling mudah dan cepat untuk mencampur bahan-bahan. Jika kamu tidak memiliki pengolah makanan, haluskan labu yang telah dikukus dengan sendok dan tuangkan bahan lainnya. Kocok dengan whisk hingga halus dan homogen untuk membuat isian pie. Setelah isian labu sudah disiapkan, sebaiknya diamkan selama 30 menit. Ini membantu labu bercampur dengan baik dengan bahan lain di dalam isian dan memberikan tekstur yang lebih halus.