खस्ता और स्वादिष्ट

एग रोल एक बहुत ही कुरकुरी मिठाई है जिसे बनाना जटिल नहीं है। अंडे के रोल को एक साथ बनाना सीखें।

सामग्री और मसाला

मक्खन 50 ग्राम

लो ग्लूटन आटा 55 ग्रा

3 अंडे

थोड़ा सा नमक

ढलाईकार चीनी 60g

तिल 4g

एग रोल कैसे बनाएं और स्टेप्स

1. कमरे के तापमान पर मक्खन को नरम करें, चीनी और नमक डालें और बैचों में मिलाएँ।

2. कई बार अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर तेल अलग होने से बचाने के लिए मिलाते रहें।

3. छाना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ज़्यादा न मिलाएँ, 4 ग्राम तिल डालें।

4. एक इलेक्ट्रिक पैनकेक पैन या पैन को पहले से गरम कर लें।

5. एक चम्मच बैटर स्कूप करें और इसे एक सपाट तली वाले लकड़ी के स्पैटुला के साथ जल्दी से फैलाएं।

6. अंडे के रोल को तब तक रोल करें जब तक वे अभी भी गर्म हों, या तो हाथ से या लकड़ी की छड़ी या चॉपस्टिक, या किसी अन्य सांचे का उपयोग करके।

7. एग रोल्स के ठंडे होने पर ये क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनेंगे.

विभिन्न सामग्री

1. खस्ता अंडा रोल: उचित मात्रा में आटा, उचित मात्रा में नमक, एमएसजी, और अंडे, उचित मात्रा में पानी डालें, और दलिया में अच्छी तरह से हिलाएं, बहुत मोटी नहीं।

2. तिल के अंडे का रोल: उपरोक्त के अनुसार सही मात्रा में तिल डालें।

3. मूंगफली का आमलेट: 1 पार्टी के अनुसार मूंगफली को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें।

4. आमलेट हरी प्याज़ के साथ: हरा प्याज़ काट कर मिलाएँ, 1 पार्टी डालें।

5. स्पाइसी एग रोल: 1 पार्टी में मसालेदार सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाह

1. जब आप एग रोल रोल करते हैं, तो आपको अपनी उंगलियों को जलने से बचाने का अच्छा काम करना चाहिए।

2. एग रोल को गर्म होने पर ही रोल करना चाहिए, नहीं तो इसे चलाना बहुत मुश्किल होगा।

3. नमी से बचने के लिए अंडे के रोल को ठंडा और कुरकुरा होते ही एक एयरटाइट बॉक्स या जार में रख दें। इसे 4-5 दिनों के भीतर खाने की सलाह दी जाती है।

अंडे एक पौष्टिक भोजन है जिसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं।

1. अंडे प्रोटीन, वसा, विटामिन और शरीर के लिए आवश्यक खनिजों जैसे आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम आदि से भरपूर होते हैं। प्रोटीन एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है, जिसका लीवर के ऊतकों की क्षति पर मरम्मत प्रभाव पड़ता है।

2. डीएचए, लेसिथिन और लेसिथिन से भरपूर, जो तंत्रिका तंत्र और शरीर के विकास के लिए फायदेमंद हैं, मस्तिष्क को मजबूत कर सकते हैं और स्मृति में सुधार कर सकते हैं और यकृत कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा दे सकते हैं।

3. अंडे में अधिक विटामिन बी और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं, जो शरीर में कार्सिनोजेनिक पदार्थों को विघटित और ऑक्सीकरण कर सकते हैं और कैंसर की रोकथाम के प्रभाव पड़ सकते हैं।

तो, अंडे के रोल न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि पौष्टिक भी होते हैं, इन्हें बनाने में अपना हाथ आजमाएँ!