फ्रूट केक डिलाइट

फ्रूट केक एक प्रकार का केक होता है जो आम तौर पर मैदा, चीनी, अंडे, मक्खन, या तेल और विभिन्न प्रकार के सूखे या कैंडिड फलों के संयोजन से बनाया जाता है।

यह क्लासिक मिठाई विशेष अवसरों, जैसे शादियों और जन्मदिनों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है।

इस लेख में, हम एक स्वादिष्ट फ्रूट केक बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री और विधियों के बारे में जानेंगे।

अवयव

फ्रूट केक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

मैदा: कम ग्लूटेन वाले आटे को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह एक सघन केक बनाता है जो फलों के वजन को झेल सकता है।

चीनी: इस रेसिपी में आमतौर पर दानेदार चीनी का उपयोग किया जाता है। हालांकि, एक समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए ब्राउन शुगर या दोनों के संयोजन का उपयोग किया जा सकता है।

अंडे: इनका उपयोग केक को संरचना प्रदान करने के लिए किया जाता है।

मक्खन या तेल: यह केक में नमी जोड़ता है और इसे नम रखने में मदद करता है।

सूखे मेवे: यह फ्रूट केक में स्टार सामग्री है। आमतौर पर किशमिश, सुल्ताना, करंट, चेरी और कैंडिड पील के संयोजन का उपयोग किया जाता है।

बेकिंग पाउडर: यह केक को फूलने में मदद करने के लिए डाला जाता है।

मसाले: आमतौर पर केक में स्वाद जोड़ने के लिए दालचीनी, जायफल और ऑलस्पाइस का उपयोग किया जाता है।

तरीका

फ्रूट केक बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है। यहाँ कदम हैं:

फलों को ब्रांडी या रम में कम से कम 24 घंटे के लिए भिगो दें। यह फलों को मोटा करने और उनमें अल्कोहल डालने में मदद करेगा।

अपने ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

मक्खन और चीनी को मिलाकर हल्का और फूलने तक फेंटें।

एक अंडों को एक बार में फेंटें।

मिश्रण में मैदा, बेकिंग पावडर और मसाले छान लें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।

भीगे हुए मेवे डालकर मिश्रण में मिला लें।

इस मिश्रण को चुपड़े हुए केक टिन में डालें।

2-3 घंटे के लिए बेक करें, या जब तक केक के बीच में एक कटार डाली जाए तब तक वह साफ बाहर न आ जाए।

एक बार केक के ठंडा हो जाने के बाद, इसे संरक्षित करने में मदद के लिए ब्रांडी या रम की एक परत के साथ ब्रश करें।

परफेक्ट फ्रूट केक बनाने के टिप्स

अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का प्रयोग करें। यह सुनिश्चित करेगा कि आपका केक स्वादपूर्ण और स्वादिष्ट है।

फलों को अल्कोहल में कम से कम 24 घंटे के लिए भिगो दें। यह फलों को मोटा करने और उनमें अल्कोहल डालने में मदद करेगा।

सघन केक बनाने के लिए कम लस वाले आटे का उपयोग करें जो फलों के वजन को झेल सके।

विभिन्न प्रकार के बनावट और स्वाद के लिए सूखे और कैंडिड फलों के संयोजन का उपयोग करें।

केक को कम और धीमी गति से बेक करें। यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि केक समान रूप से पका हुआ और नम है।

एक फल केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है।

सही सामग्री और तकनीकों के साथ, आप एक ऐसा केक बना सकते हैं जो स्वादिष्ट, नम और अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही हो।

तो आगे बढ़ें और इसे आजमाएँ - आप निराश नहीं होंगे!